Μουσακάς με πατάτες - ψημένο στο φούρνο

Μενού: gg.recipe.menuType.Baked

Αλλεργιογόνα: Dairy, Gluten

Intermediate

Οι προεπιλεγμένες ποσότητες αυτής της συνταγής είναι για 8 άτομα

Αυτό το εύκολο πιάτο φτιάχνεται με φέτες πατάτας, σε στρώσεις με κιμά και λαχανικά, που προσθέτουν μια ευπρόσδεκτη γλυκύτητα, και γαρνίρεται με κρεμώδη μπεσαμέλ και τυρί. Τι χορταστικό και πλούσιο γεύμα!

Συστατικά

soola

3 Κουταλάκι

κρεμμύδια

2 Υπολογιστές

σκόρδο

2 Γαρίφαλο

κιμάς

0.7 κιλά

καρότο

1 Υπολογιστές

Τοματοπολτός

100 ml

Φύλλα δάφνης

2 Υπολογιστές

πιπέρι

1 πρέζα

βασιλικός

1 πρέζα

ρίγανη

1 πρέζα

ντομάτες

2 Υπολογιστές

τριμμένο τυρί

350 g

φυτικό λάδι

3 TBS

καθαρισμένες πατάτες

0.8 κιλά

For the Béchamel:

λευκό αλεύρι σίτου

50 g

soola

1 πρέζα

γάλα

1 l

βούτυρο

50 g

μοσχοκάρυδο

1 πρέζα

Προετοιμασία

Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε στρογγυλές φέτες. Βράστε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν κατά το ήμισυ.
Εν τω μεταξύ, σοτάρετε τα κρεμμύδια σε λίγο λάδι. Προσθέστε τον κιμά, το σκόρδο, το ψιλοκομμένο καρότο, τα μπαχαρικά και ανακατέψτε.
Κόβουμε την ντομάτα σε κύβους και την προσθέτουμε στο κρέας. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και περιχύνουμε με 1-2 dl νερό. Σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά.
Ετοιμάστε τη σάλτσα μπεσαμέλ. Λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε το αλεύρι και περιμένετε να ροδίσει. Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε. Αλατίστε και προσθέστε μοσχοκάρυδο.
Λαδώστε το ταψί και καλύψτε τον πάτο με μια στρώση φέτες πατάτας. Απλώστε από πάνω τη σάλτσα κιμά. Προσθέστε τη σάλτσα μπεσαμέλ και λίγο τριμμένο τυρί.
Συνεχίστε με τις επόμενες στρώσεις. Προσθέστε τη σάλτσα μπεσαμέλ και πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί πιο γενναιόδωρα πάνω από την τελευταία στρώση.