EL
  • Σύνδεση Σύνδεση
  • Αναζήτηση
Κλείσιμο
Καλάθι αγορών 
Σύνολο

Δωρεάν αποστολή
Εγγύηση 10 ετών
Ασφαλής πληρωμή
Κλείσιμο

APPETIZERS

BREAKFAST AND BRUNCH

DESSERTS

LUNCH AND SNACKS

MAIN DISHES

SIDE DISHES

Πουλερικά με γέμιση

Μενού: Κυρίως πιάτα

Αλλεργιογόνα: Gluten, Egg, Dairy
150 Λεπτά Intermediate

Άνθρωποι

Ένα κλασικό πιάτο γεμάτο γεύση για ειδικές περιστάσεις. Νόστιμο ζεστό ή κρύο, αυτό το γεμιστό κοτόπουλο είναι εγγυημένο ότι θα γίνει το αγαπημένο όλων. Προλάβετε, φτιάχνοντας τη γέμιση εκ των προτέρων.

Συστατικά


κοτόπουλο
1.20 κιλά
φυτικό λάδι
2 TBS
soola
1 Κουταλάκι

For the filling:
κρεμμύδια
1 Υπολογιστές
πράσινη πιπεριά
1 Υπολογιστές
μαγειρεμένο ζαμπόν
4 Φέτες
γάλα
5 TBS
πιπέρι
1 πρέζα
μαϊντανός
2 Κλωναράκια
ψωμάκια
2 Υπολογιστές
soola
1 πρέζα
μοσχοκάρυδο
1 πρέζα
αυγά
2 Υπολογιστές

Προετοιμασία

  1. Καθαρίστε τα πουλερικά και αφαιρέστε τα εντόσθια. Λαδώστε το κρέας και αλατίστε κατά βούληση.
  2. Ετοιμάστε τη γέμιση. Κόψτε τα ψωμάκια σε κύβους και πασπαλίστε τα με μαϊντανό. Προσθέστε το ζαμπόν, την πιπεριά σε φέτες και το σοταρισμένο κρεμμύδι. Ρίξτε το ψωμί με χτυπημένα αυγά ανακατεμένα με γάλα. Πλάστε τη γέμιση και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
  3. Γεμίστε τα πουλερικά. Προσθέστε 1-2 dl νερό και αλείψτε τα πουλερικά με τα ζουμιά που βγάζουν κατά το ψήσιμο.
Αποστολή λίστας αγορών

Μηλόπιτα - ψημένη

Μενού: Επιδόρπια

Αλλεργιογόνα: Gluten, Sulphite, Egg, Dairy
Intermediate
Οι προεπιλεγμένες ποσότητες αυτής της συνταγής είναι για 8 άτομα


Ένα χορταστικό γλυκό πιάτο με σπιτική ζύμη τάρτας και γέμιση μήλου. Η απλότητα του ψησίματος είναι το κλειδί για την ευτυχία όλων — παρασκευάζεται σε ένα μόνο ταψί για όλη την οικογένεια.

Συστατικά

For the dough:
αυγά
1 Υπολογιστές
λευκό αλεύρι σίτου
300 g
ζάχαρη βανίλια
1 πακετάρω
βούτυρο
180 g
ζάχαρη
70 g
νερό
50 ml

For the filling:
τριμμένη φρυγανιά
20 g
σταφίδες
50 g
φέτες μήλου
400 g
ζάχαρη
50 g

Προετοιμασία

  1. Ετοιμάστε τη ζύμη. Ανακατέψτε το αλεύρι και τη ζάχαρη και τρίψτε το βούτυρο. Προσθέστε το χτυπημένο αυγό και αρκετό νερό για να γίνει μια μαλακή ζύμη. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη και ζυμώστε τη ζύμη σε μια μπάλα.
  2. Σκεπάστε το με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Ανοίξτε τα δύο τρίτα της ζύμης σε ένα φύλλο χαρτιού.
  3. Ετοιμάστε τη γέμιση. Πασπαλίστε ομοιόμορφα την τριμμένη φρυγανιά πάνω από τη ζύμη. Τοποθετήστε τις ξεφλουδισμένες φέτες μήλου, τις σταφίδες και τη ζάχαρη ομοιόμορφα πάνω από την τριμμένη φρυγανιά, πασπαλίζοντάς τες καλά.
  4. Ανοίξτε το υπόλοιπο ένα τρίτο της ζύμης και κόψτε το σε λωρίδες. Τοποθετήστε τις λωρίδες πάνω από τη γέμιση, σχηματίζοντας έναν ιστό.
  5. Ρίξτε το κέικ σε μια φόρμα, στρωμένη με λαδόκολλα.
Αποστολή λίστας αγορών

Μοσχάρι - sous vide

Μενού: Κυρίως πιάτα

Advanced

Άνθρωποι

Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή για να ετοιμάσετε μια μπριζόλα ως πραγματικός σεφ! Αυτό το λαχταριστό κομμάτι βοδινού, ομοιόμορφα μαγειρεμένο από άκρη σε άκρη, θα εκπλήξει όλους στο τραπέζι.

Συστατικά


soola
1 πρέζα
Φύλλα δάφνης
1 Υπολογιστές
θυμάρι
1 Κλαδάκι
μοσχαρίσια μπριζόλα
200 g
φυτικό λάδι
2 TBS
πιπέρι
1 πρέζα
δενδρολίβανο
1 Κλαδάκι
σκόρδο σε σκόνη
1 πρέζα

For searing:
φυτικό λάδι
2 TBS

Προετοιμασία

  1. Λαδώστε και αλατοπιπερώστε την μπριζόλα.
  2. Τοποθετήστε το κρέας σε μια σακούλα κενού αέρος κατάλληλη για μαγείρεμα sous vide.
  3. Σκουπίστε με ηλεκτρική σκούπα, σφραγίστε τη σακούλα και τοποθετήστε την στο φούρνο.
  4. Μετά το αυτόματο πρόγραμμα, αφαιρέστε την μπριζόλα από τη σακούλα. Στεγνώστε την ταμποναριστά και από τις δύο πλευρές. Προθερμάνετε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Στροβιλίστε την μπριζόλα στο τηγάνι για περίπου ένα ή δύο λεπτά από κάθε πλευρά.
  5. Συμβουλή: Για ακόμα πιο έντονη γεύση, μαρινάρετε το κρέας στο ψυγείο έως και 24 ώρες πριν το μαγείρεμα.
Αποστολή λίστας αγορών

Ψωμί

Μενού: Πρωινό και brunch

Αλλεργιογόνα: Gluten
Intermediate

Άνθρωποι

Τι μυρίζει περισσότερο σαν σπίτι από το φρεσκοψημένο ψωμί; Δοκιμάστε αυτή την υπέροχη συνταγή για ένα εύκολο σπιτικό λευκό καρβέλι.

Συστατικά

For the starter:
φρέσκια μαγιά
20 g
φρέσκια μαγιά
100 ml
ζάχαρη
1 πρέζα
soola
1 πρέζα
λευκό αλεύρι σίτου
2 TBS

For the dough:
soola
1 Κουταλάκι
λευκό αλεύρι σίτου
500 g
φρέσκια μαγιά
300 ml
φυτικό λάδι
1 TBS

Προετοιμασία

  1. Ετοιμάστε το προζύμι. Προσθέστε θρυμματισμένη μαγιά, αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι σε 1 dl χλιαρό νερό μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Αφήστε το να φουσκώσει για περίπου 5 λεπτά.
  2. Ετοιμάζουμε τη ζύμη. Προσθέτουμε το αλεύρι με το προζύμι, το λάδι και το αλάτι. Κατά τη διάρκεια του ζυμώματος, προσθέτουμε χλιαρό νερό. Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλα, την σκεπάζουμε με μια βαμβακερή πετσέτα και την αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 30-40 λεπτά (μέχρι το ψωμί να διπλασιαστεί σε όγκο).
  3. Ζυμώνουμε τη ζύμη άλλη μια φορά, πλάθουμε ένα καρβέλι και το τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Σκεπάζουμε το ψωμί με μια βαμβακερή πετσέτα και το αφήνουμε να φουσκώσει για άλλα 20-30 λεπτά.
  4. Πριν το ψήσιμο, χαράστε το ψωμί με 4 διαγώνιες τομές για να μην σπάσει.
  5. Αφού ψηθεί, βγάλτε το ψωμί από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει πριν το κόψετε σε φέτες.
Αποστολή λίστας αγορών

Ρολό κρέατος

Μενού: Πρώτο πιάτο

Αλλεργιογόνα: Gluten, Egg, Dairy
Intermediate
Οι προεπιλεγμένες ποσότητες αυτής της συνταγής είναι για 6 άτομα


Γέμιση κρέατος τυλιγμένη σε σπιτική ζύμη. Υπέροχη για σνακ για πάρτι ή πικνίκ.

Συστατικά

For the starter:
soola
1 πρέζα
φρέσκια μαγιά
100 ml
ξηρή μαγιά
4 g
ζάχαρη
1 πρέζα
λευκό αλεύρι σίτου
2 TBS

For the dough:
γάλα
130 ml
λευκό αλεύρι σίτου
380 g
soola
2 Τσιμπήματα
μαργαρίνη
80 g

For the filling:
κρεμμύδια
1 Υπολογιστές
Τοματοπολτός
1 TBS
κιμάς
0.20 κιλά
πιπέρι
1 πρέζα
soola
1 Κουταλάκι
σκόρδο
2 Γαρίφαλο
φυτικό λάδι
1 TBS
μαϊντανός
1 Κλαδάκι

For the coating:
κρόκος αυγού
1 Υπολογιστές

Προετοιμασία

  1. Ετοιμάστε το προζύμι. Προσθέστε θρυμματισμένη μαγιά, αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι σε 1 dl χλιαρό νερό μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Αφήστε το να φουσκώσει για περίπου 5 λεπτά.
  2. Ετοιμάστε τη ζύμη. Προσθέστε το προζύμι στο αλεύρι, μαζί με τη μαργαρίνη, το γάλα και το αλάτι. Ζυμώστε τη ζύμη, σκεπάστε την με μια βαμβακερή πετσέτα και αφήστε την να φουσκώσει για περίπου 20-30 λεπτά.
  3. Ετοιμάστε τη γέμιση. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λίγο λάδι, προσθέστε τον κιμά και τον πελτέ ντομάτας. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και σοτάρετε για λίγο ακόμα.
  4. Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 3 χιλιοστών και κόψτε τετράγωνα σχήματα (10 x 10 εκ.).
  5. Βάλτε μια κουταλιά της σούπας γέμιση σε κάθε τετράγωνο, πλάστε τα σε ψωμάκια. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και αλείψτε τα με τον κρόκο του αυγού.
Αποστολή λίστας αγορών

Λαζάνια

Μενού: Κυρίως πιάτα

Αλλεργιογόνα: Gluten, Egg, Dairy
Intermediate
Οι προεπιλεγμένες ποσότητες αυτής της συνταγής είναι για 6 άτομα


Νέοι, ηλικιωμένοι και μεσαίου επιπέδου — όλοι λατρεύουν αυτό το ιταλικό πιάτο. Αφιερώστε λίγη προσπάθεια και μερικά υψηλής ποιότητας υλικά για ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Συστατικά


βασιλικός
1 πρέζα
καρότο
2 Υπολογιστές
τριμμένο τυρί
350 g
κρεμμύδια
2 Υπολογιστές
ντομάτες
2 Υπολογιστές
φύλλα λαζάνια
250 g
φυτικό λάδι
3 TBS
πιπέρι
1 πρέζα
Φύλλα δάφνης
2 Υπολογιστές
soola
3 Κουταλάκι
ρίγανη
1 πρέζα
κιμάς
0.80 κιλά
Τοματοπολτός
100 ml

For the Béchamel:
soola
1 πρέζα
γάλα
1 l
λευκό αλεύρι σίτου
50 g
μοσχοκάρυδο
1 πρέζα
βούτυρο
50 g

Προετοιμασία

  1. Σοτάρετε τα κρεμμύδια σε λίγο λάδι. Προσθέστε τον κιμά, τα ψιλοκομμένα καρότα, τα μπαχαρικά και ανακατέψτε.
  2. Κόβουμε την ντομάτα σε κύβους και την προσθέτουμε στο κρέας. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και περιχύνουμε με νερό. Σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά.
  3. Ετοιμάστε την μπεσαμέλ. Λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε το αλεύρι και περιμένετε να ροδίσει. Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε. Αλατίστε και προσθέστε μοσχοκάρυδο.
  4. Λαδώστε το ταψί και καλύψτε τον πάτο με μία στρώση φύλλα λαζάνιας. Απλώστε από πάνω τη σάλτσα κιμά. Προσθέστε τη σάλτσα μπεσαμέλ και λίγο τριμμένο τυρί.
  5. Συνεχίστε με τις επόμενες στρώσεις. Προσθέστε την μπεσαμέλ και πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί πιο γενναιόδωρα πάνω από την τελευταία στρώση.
Αποστολή λίστας αγορών