Σουφλέ σοκολάτας

Μενού: Επιδόρπια

Αλλεργιογόνα: Dairy, Gluten, Egg

Intermediate

Οι προεπιλεγμένες ποσότητες αυτής της συνταγής είναι για 8 άτομα

Ένα εύκολο στην παρασκευή και ένα από τα πιο διάσημα επιδόρπια που θα καλύψει τις ανάγκες κάθε σοκολατομανή. Φουσκωτό εξωτερικά με μια σοκολατένια γεύση που λιώνει στο στόμα εσωτερικά. Αρκετά ελαφρύ για να το απολαύσετε μετά από ένα μεγάλο γεύμα.

Συστατικά

βούτυρο

1 TBS

λευκό αλεύρι σίτου

20 g

γάλα

200 ml

kakaopulbrit

2 TBS

κρόκοι αυγών

80 g

ασπράδια αυγών

200 g

μαύρη σοκολάτα

200 g

άχνη ζάχαρη

150 g

Προετοιμασία

Αλείψτε τα κεραμικά φορμάκια με βούτυρο και βάλτε τα στο ψυγείο για 5 λεπτά.
Ανακατέψτε το αλεύρι με το γάλα. Ρίξτε το σε μια κατσαρόλα και βράστε το μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Λιώστε τη σοκολάτα σε αυτό το μείγμα. Όταν το μείγμα κρυώσει, προσθέστε τους κρόκους των αυγών.
Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών με λίγο χλιαρό νερό μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Προσθέστε ζάχαρη άχνη.
Ανακατέψτε απαλά τα χτυπημένα ασπράδια αυγών στο μείγμα σοκολάτας.
Ρίξτε το μείγμα στα ράμεκιν.
Διακοσμήστε με κακάο σε σκόνη.

Αποστολή λίστας αγορών

Περαιτέρω "Επιδόρπια" συνταγές