Ουκρανικά ρολά λάχανου

Μενού: Κυρίως πιάτα

Αλλεργιογόνα: Egg, Dairy, Gluten

Intermediate

Οι προεπιλεγμένες ποσότητες αυτής της συνταγής είναι για 6 άτομα

Κατά την εποχή του λάχανου, μην χάσετε αυτή την πραγματικά νόστιμη συνταγή για λαχανοντολμάδες. Ένα ζεστό και χορταστικό χειμωνιάτικο πιάτο που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε!

Συστατικά

φύλλα λάχανου

12 Υπολογιστές

For the filling:

soola

1 Κουταλάκι

αυγά

1 Υπολογιστές

κρεμμύδια

2 Υπολογιστές

κιμάς

½ κιλά

σκόρδο

3 Γαρίφαλο

μαϊντανός

2 Κλωναράκια

πιπέρι

1 πρέζα

Τοματοπολτός

2 TBS

βούτυρο

2 TBS

ρύζι

100 g

For the sauce:

λευκό αλεύρι σίτου

1 TBS

Τοματοπολτός

2 TBS

βούτυρο

1 TBS

ξινή κρέμα

1 TBS

Προετοιμασία

Βράστε το κεφάλι λάχανου σε βραστό αλατισμένο νερό για περίπου 30 λεπτά. Όταν το λάχανο κρυώσει, ξεχωρίστε τα φύλλα και αφαιρέστε τις μεγαλύτερες φλέβες.
Ετοιμάστε τη γέμιση. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο πάνω από το βούτυρο.
Ανακατέψτε τον κιμά με το αυγό, το ωμό ρύζι, τον πελτέ ντομάτας και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Προσθέστε το μείγμα κρεμμυδιού. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Βάλτε τη γέμιση στα φύλλα λάχανου και τυλίξτε τα σε ρολό. Τοποθετήστε τα λαχανοντολμάδες το ένα δίπλα στο άλλο. Ρίξτε προσεκτικά βραστό νερό από πάνω τους.
Αφήστε τα να σιγοβράσουν στην εστία μαγειρέματος για περίπου 90 λεπτά.
Ετοιμάστε τη σάλτσα. Βάλτε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και ανακατέψτε το αλεύρι. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, την ξινή κρέμα και το νερό. Σοτάρετε για άλλο ένα λεπτό και αποσύρετε από τη φωτιά.
Ρίξτε τη σάλτσα στα λαχανοντολμάδες και τοποθετήστε την ανοιχτή κατσαρόλα σε ένα φούρνο.

Αποστολή λίστας αγορών

Περαιτέρω "Κυρίως πιάτα" συνταγές

Κομμάτια μήλου / αχλαδιού

Ζυμαρικά ολικής αλέσεως - σε φούρνο μικροκυμάτων

Σπαράγγια - σε φούρνο μικροκυμάτων

Ανάμεικτα λαχανικά - κατεψυγμένα, σε φούρνο μικροκυμάτων