Γαρίδες

Μενού: Πρώτο πιάτο

Αλλεργιογόνα: Crustaceans, Dairy

Advanced

Άνθρωποι

Αυτή η ελαφριά, καλοκαιρινή συνταγή θα σας εμπνεύσει να ετοιμάσετε ένα κοκτέιλ πάρτι για τους φίλους σας. Είναι επίσης ιδανική ως ελαφρύ γεύμα για όλους τους λάτρεις των θαλασσινών.

Συστατικά

soola

1 πρέζα

μαϊντανός

1 Κουταλάκι

πιπέρι

1 πρέζα

ελαιόλαδο

2 TBS

Γαρίδες

200 g

χυμός λεμονιού

1 TBS

σκόρδο σε σκόνη

1 πρέζα

For searing:

βούτυρο

2 TBS

Προετοιμασία

Λαδώστε και αλατοπιπερώστε τις γαρίδες.
Τοποθετήστε το φαγητό σε μια σακούλα κενού αέρος κατάλληλη για μαγείρεμα sous vide.
Σκουπίστε με ηλεκτρική σκούπα, σφραγίστε τη σακούλα και τοποθετήστε την στο φούρνο.
Αφού ολοκληρωθεί το αυτόματο πρόγραμμα, βγάλτε τις γαρίδες από τη σακούλα. Στεγνώστε τες ταμποναριστά και από τις δύο πλευρές. Προθερμάνετε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Στροβιλίστε τις γαρίδες στο τηγάνι για περίπου ένα λεπτό από κάθε πλευρά.
Συμβουλή: Για ακόμα πιο έντονη γεύση, μαρινάρετε τις γαρίδες στο ψυγείο έως και 24 ώρες πριν τις μαγειρέψετε.

Αποστολή λίστας αγορών

Περαιτέρω "Πρώτο πιάτο" συνταγές

Τσιαπάτα

Ψωμάκια ατμού (bao bun)

Τσέπες από σφολιάτα με καπνιστό σολομό

Ανεμόμυλοι κρέμας σπανακιού