Κις Λορέν

Μενού: Πρώτο πιάτο

Αλλεργιογόνα: Gluten, Dairy, Egg

Intermediate

Οι προεπιλεγμένες ποσότητες αυτής της συνταγής είναι για 8 άτομα

Βάση ζύμης, πλούσιο μαγειρεμένο ζαμπόν και τυρένια γέμιση... Αυτή η αγαπημένη κις Λορέν όλων των εποχών είναι εγγυημένα μια ευχάριστη απόλαυση που σερβίρεται είτε με φρέσκα χόρτα είτε με τουρσιά.

Συστατικά

For the dough:

λευκό αλεύρι σίτου

200 g

soola

1 πρέζα

βούτυρο

150 g

νερό

6 TBS

For the filling:

soola

½ Κουταλάκι

αυγά

4 Υπολογιστές

γάλα

120 ml

κρεμμύδια

½ Υπολογιστές

πιπέρι

1 πρέζα

βούτυρο

1 TBS

μοσχοκάρυδο

1 πρέζα

τριμμένο τυρί

150 g

πράσινη πιπεριά

½ Υπολογιστές

μαγειρεμένο ζαμπόν

150 g

Προετοιμασία

Ετοιμάστε τη ζύμη. Ανακατέψτε το αλεύρι, το βούτυρο και το αλάτι μέχρι να έχετε μια μαλακή υφή ψίχουλας. Ραντίστε με κρύο νερό για να ενωθούν τα ψίχουλα και να σχηματιστεί μια σφιχτή ζύμη. Πλάστε τη ζύμη σε μια μπάλα, τυλίξτε την σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Ετοιμάστε τη γέμιση. Σοτάρετε το κρεμμύδι σε λίγο βούτυρο. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαγειρεμένο ζαμπόν και πράσινη πιπεριά. Αφήστε να κρυώσει.
Χτυπήστε τα αυγά και το γάλα μαζί και προσθέστε το τυρί. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Ανακατέψτε με το ζαμπόν και την πράσινη πιπεριά.
Ανοίξτε τη ζύμη σε κύκλο, πάχους 0,5 εκ. Τοποθετήστε την σε λαδωμένη φόρμα. Τυλίξτε τη ζύμη περιμετρικά.
Καλύψτε την ανοιχτή ζύμη με τη γέμιση.

Αποστολή λίστας αγορών

Περαιτέρω "Πρώτο πιάτο" συνταγές

Τσιαπάτα

Ψωμάκια ατμού (bao bun)

Τσέπες από σφολιάτα με καπνιστό σολομό

Ανεμόμυλοι κρέμας σπανακιού