Ρολά λάχανου

Μενού: Μεσημεριανό γεύμα και σνακ

Αλλεργιογόνα: Nuts

Advanced

Οι προεπιλεγμένες ποσότητες αυτής της συνταγής είναι για 4 άτομα

Γεμιστό με χορταστικά υλικά, όπως κιμά αρνιού, ρύζι, ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά και κρεμμύδια, αυτό είναι ένα υπέροχο comfort food.

Συστατικά

soola

1 πρέζα

κρεμμύδια

1 Υπολογιστές

σκόρδο

4 Γαρίφαλο

πιπέρι

1 πρέζα

μπαχάρι

1 πρέζα

ελαιόλαδο

1 TBS

μοσχοκάρυδο

1 πρέζα

ρύζι μικρού κόκκου

220 g

Φύλλα δάφνης

2 Υπολογιστές

χυμός λεμονιού

80 ml

κύμινο

1 Κουταλάκι

αλεσμένο αρνί

½ κιλά

καβουρδισμένο κουκουνάρι

2 TBS

μέντα

2 TBS

φρέσκο μαϊντανό

2 TBS

μεγαλύτερο κεφάλι λάχανου

1 Υπολογιστές

Προετοιμασία

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε σε λάδι. Προσθέτουμε το μπαχάρι, το κύμινο και το μοσχοκάρυδο. Αφήνουμε τα σοταρισμένα υλικά να κρυώσουν.
Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το φύλλο δάφνης και ζεματίστε γρήγορα τα φύλλα λάχανου σε βραστό νερό. Αφήστε τα φύλλα να κρυώσουν σε κρύο νερό και στεγνώστε τα καλά. Κόψτε το σκληρό μέρος της φλέβας και χτυπήστε απαλά τις σκληρότερες εσωτερικές φλέβες.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, τα σοταρισμένα κρεμμύδια, το ρύζι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τα καβουρδισμένα κουκουνάρια, τον ψιλοκομμένο δυόσμο και τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώστε.
Βάλτε δύο κουταλιές της σούπας γέμιση στο πιο σκληρό μέρος του φύλλου. Τυλίξτε το φύλλο σε ρολό και διπλώστε τις άκρες κατά μήκος των πλευρών. Αν χρειαστεί, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα ή ένα σουβλάκι για να μην ξετυλίγονται τα ψωμάκια.
Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε ένα βαθύ ταψί, το ένα σφιχτά δίπλα στο άλλο. Βεβαιωθείτε ότι οι άκρες είναι στραμμένες προς τα κάτω.
Προσθέστε χυμό λεμονιού στο χυμό λάχανου και περιχύστε τα ψωμάκια έτσι ώστε το υγρό να τα καλύπτει μόλις που.

Αποστολή λίστας αγορών

Περαιτέρω "Μεσημεριανό γεύμα και σνακ" συνταγές

Λεπτή πίτσα

Ποπ κορν

Ψητό αβοκάντο με καπνιστό σολομό και αυγό

Ρεβίθια στον φούρνο