Πλούσιο κέικ φρούτων

Μενού: Επιδόρπια

Αλλεργιογόνα: Gluten, Dairy, Egg, Sulphite

Intermediate

Οι προεπιλεγμένες ποσότητες αυτής της συνταγής είναι για 12 άτομα

Ένα απλό αλλά πλούσιο κέικ φρούτων με αποξηραμένα φρούτα και ρούμι. Ιδανικό για χειμερινές γιορτές. Απολαύστε κάθε μπουκιά!

Συστατικά

λευκό αλεύρι σίτου

230 g

μαργαρίνη

170 g

ζάχαρη

170 g

soola

1 πρέζα

αυγά

4 Υπολογιστές

μπέικιν πάουντερ

1 Κουταλάκι

σταφίδες

250 g

ρούμι

1 TBS

ξηροί καρποί

150 g

Προετοιμασία

Χωρίστε τα ασπράδια των αυγών από τους κρόκους.
Χτυπήστε μαζί τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη.
Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Κατά τη διάρκεια του ανακατέματος, προσθέστε τους χτυπημένους κρόκους αυγών.
Ξεχωριστά, ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα, τις σταφίδες και το ρούμι και προσθέστε τα στη ζύμη.
Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Ενσωματώστε απαλά τα χτυπημένα ασπράδια στο μείγμα της ζύμης. Αδειάστε το κέικ σε μια λαδωμένη φόρμα ψησίματος.

Περαιτέρω "Επιδόρπια" συνταγές