Κέικ Bundt/Gugelhupf

Μενού: Επιδόρπια

Αλλεργιογόνα: Gluten, Dairy, Sulphite, Egg

Intermediate

Οι προεπιλεγμένες ποσότητες αυτής της συνταγής είναι για 8 άτομα

Με αυτό το γλυκό ψωμί σε σχήμα bundt θα μπορείτε να επιδείξετε τις γαστρονομικές σας ικανότητες στην οικογένεια και τους φίλους σας. Αυτό το λαχταριστό ψωμί μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή με το απογευματινό τσάι.

Συστατικά

ζάχαρη

2 TBS

φρέσκια μαγιά

20 g

λευκό αλεύρι σίτου

600 g

soola

1 Κουταλάκι

γάλα

300 ml

βούτυρο

50 g

ξύσμα λεμονιού τριμμένο

1 Υπολογιστές

ρούμι

2 Κουταλάκι

σταφίδες

100 g

κρόκοι αυγών

2 Υπολογιστές

For the coating:

άχνη ζάχαρη

1 TBS

Προετοιμασία

Σε ένα μεγάλο μπολ, στοιβάζετε το αλεύρι και κάνετε μια λακκούβα από πάνω. Θρυμματίζετε τη μαγιά μέσα στη λακκούβα. Προσθέστε το αλάτι, τη ζάχαρη και το χλιαρό γάλα. Ζυμώνετε και σκεπάζετε με μια βαμβακερή πετσέτα. Αφήστε το να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά.
Χτυπήστε μαζί το λιωμένο βούτυρο, τους κρόκους των αυγών, το ξύσμα λεμονιού και το ρούμι. Προσθέστε τα στο μεγάλο μπολ.
Ζυμώνουμε, σκεπάζουμε με μια βαμβακερή πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 45-60 λεπτά. Όταν φουσκώσει η ζύμη, προσθέτουμε τις σταφίδες και ζυμώνουμε ξανά.
Βάζουμε τη ζύμη σε μια λαδωμένη στρογγυλή φόρμα, την σκεπάζουμε με μια βαμβακερή πετσέτα και την αφήνουμε να φουσκώσει ξανά για περίπου 45-60 λεπτά.
Μετά το ψήσιμο, αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Αποστολή λίστας αγορών

Περαιτέρω "Επιδόρπια" συνταγές