Παντεσπάνι σε φόρμα

Μενού: Επιδόρπια

Αλλεργιογόνα: Gluten, Egg, Dairy

Beginner

Οι προεπιλεγμένες ποσότητες αυτής της συνταγής είναι για 12 άτομα

Αυτό είναι ένα γλυκό που θα σας ταιριάξει ευχάριστα είτε με την ώρα του τσαγιού είτε με το Κυριακάτικο μεσημεριανό γεύμα. Ένα αφράτο κέικ εμπλουτισμένο με κρέμα μασκαρπόνε. Τι ρετρό γοητεία!

Συστατικά

For the dough:

λευκό αλεύρι σίτου

120 g

ζάχαρη

200 g

αυγά

6 Υπολογιστές

kakaopulbrit

2 TBS

μπέικιν πάουντερ

2 Κουταλάκι

κορν φλάουρ

100 g

For the cream:

ζάχαρη

100 g

κρέμα γάλακτος

200 ml

μασκαρπόνε

400 g

άρωμα βανίλιας

2 Κουταλάκι

Προετοιμασία

Ετοιμάστε τη ζύμη. Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια των αυγών.
Χτυπήστε μαζί τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη.
Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών με λίγο χλιαρό νερό μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
Προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια αυγών σε σφιχτή σφιχτή μαρέγκα στο μείγμα των κρόκων αυγών και της ζάχαρης και ανακατέψτε απαλά.
Προσθέστε το αλεύρι αναμεμειγμένο με το μπέικιν πάουντερ, το κακάο σε σκόνη και το κορν φλάουρ στα υλικά.
Ρίξτε το μείγμα σε μια φόρμα για κέικ, στρωμένη με λαδόκολλα.
Ετοιμάστε την κρέμα. Ανακατέψτε το μασκαρπόνε, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει και να σφίξει.
Αφού ψηθεί το κέικ, αφήστε το να κρυώσει για περίπου 20 λεπτά. Κόψτε το παντεσπάνι σε 3 ίσες στρώσεις. Τοποθετήστε τη 1 στρώση κέικ σε μια πιατέλα και καλύψτε την με το 1/3 της κρέμας γάλακτος. Απλώστε από πάνω τη δεύτερη στρώση και επαναλάβετε τη διαδικασία. Απλώστε την υπόλοιπη κρέμα πάνω και στα πλαϊνά του κέικ. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες πριν το κόψετε.

Αποστολή λίστας αγορών

Περαιτέρω "Επιδόρπια" συνταγές