Μοσχάρι ψητό - μπρεζέ

Μενού: gg.recipe.menuType.Braised

100 Λεπτά Easy

Άνθρωποι

Θα πετύχετε εύκολα αποτελέσματα εστιατορίου από τον οικιακό σας φούρνο με αυτή την απλή συνταγή για ψητό μοσχάρι.

Συστατικά

φυτικό λάδι

4 TBS

Μοσχαρίσια σπάλα

0.4 κιλά

soola

½ Κουταλάκι

πιπέρι

1 πρέζα

σκόρδο

2 Γαρίφαλο

κρεμμύδια

1 κομμάτι

πράσινη πιπεριά

1 κομμάτι

κόκκινη πιπεριά

1 κομμάτι

καρότο

2 κομμάτι

Λαχανάκια Βρυξελλών

150 g

ρίζα μαϊντανού

1 κομμάτι

Τοματοπολτός

2 TBS

Προετοιμασία

Λαδώστε το κρέας και το ταψί και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Στρώστε το με φέτες λαχανικών και προσθέστε πελτέ ντομάτας.
Προσθέστε 3-4 dl νερό και σκεπάστε το ταψί.
Ετοιμάστε τη σάλτσα. Όταν ψηθεί το κρέας, δέστε τους χυμούς του κρέατος με ένα μείγμα από αλεύρι χτυπημένο με μερικές κουταλιές από τους ζεστούς χυμούς που απελευθερώνονται από το κρέας. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα λίγο πριν το σερβίρισμα.

Περαιτέρω "gg.recipe.menuType.Braised" συνταγές