Ψωμί

Μενού: gg.recipe.menuType.Baked in loaf tin

Αλλεργιογόνα: Gluten

Intermediate

Άνθρωποι

Τι μυρίζει περισσότερο σαν σπίτι από το φρεσκοψημένο ψωμί; Δοκιμάστε αυτή την υπέροχη συνταγή για ένα εύκολο σπιτικό λευκό καρβέλι.

Συστατικά

For the starter:

λευκό αλεύρι σίτου

2 TBS

ζάχαρη

1 πρέζα

φρέσκια μαγιά

20 g

soola

1 πρέζα

φρέσκια μαγιά

100 ml

For the dough:

λευκό αλεύρι σίτου

500 g

soola

1 Κουταλάκι

φυτικό λάδι

1 TBS

φρέσκια μαγιά

300 ml

Προετοιμασία

Αρχικά, ετοιμάστε το προζύμι. Προσθέστε θρυμματισμένη μαγιά, ζάχαρη, λίγο αλάτι και λίγο αλεύρι σε 1 dl χλιαρό νερό μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Αφήστε το να φουσκώσει για περίπου 5 λεπτά.
Προσθέστε το μείγμα για την προζύμη στο αλεύρι και προσθέστε το ελαιόλαδο. Ζυμώστε με ηλεκτρικό μίξερ. Κατά τη διάρκεια του ζυμώματος, προσθέστε χλιαρό νερό.
Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για περίπου 60 λεπτά.
Ζυμώνουμε τη ζύμη άλλη μια φορά, πλάθουμε ένα καρβέλι και το τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο ταψί. Σκεπάζουμε το ψωμί με βαμβακερή πετσέτα και το αφήνουμε να φουσκώσει για άλλα 20-30 λεπτά.
Πριν το ψήσιμο, χαράστε το ψωμί με 4 διαγώνιες τομές για να μην σπάσει.
Αφού ψηθεί, βγάλτε το ψωμί από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει πριν το κόψετε σε φέτες.

Περαιτέρω "gg.recipe.menuType.Baked in loaf tin" συνταγές