SousVide means a simple, yet magical trick: cooking inside vacuum bags. Food is prepared in a way that preserves vitamins, minerals and other nutrients. Since the food is prepared in a vacuum and at low temperatures, the inside of the meat is always juicy and tender while vegetables stay smooth and firm. This process is available in Gorenje compact steam ovens.

Οι φούρνοι Gorenje παρέχουν ένα πλήρως αυτοματοποιημένο πρόγραμμα μαγειρέματος με περισσότερες από 80 συνταγές προς επιλογή, ιδανικό για αρχάριους. Το μυστικό του αυτόματου τρόπου λειτουργίας είναι εντελώς απλός – όλες οι παράμετροι όπως χρόνος, ερμοκρασία, αντιστάσεις είναι αυτόματα ρυθμισμένα. Το μόνο που χρειάζεται ο χρήστης να κάνει είναι να επιλέξει το είδος και το βάρος του φαγητού και να πιέσει το πλήκτρο start. Ο φούρνος θα κάνει τα υπόλοιπα.

Χάρη στον απίθανο συνδυασμό του MultiFlow360˚ και το HomeMade σχήμα, η Gorenje κατάφερε το αδύνατο: το ταυτόχρονο ψήσιμο μέχρι και πέντε φαγητών. Η έξυπνη διανομή του αέρα μας εξασφαλίζει ότι το φαγητό θα ψηθεί ομοιόμορφα σε κάθε επίπεδο. Λόγω της μεγάλης χωρητικότητας του φούρνου έχουμε την δυνατότητα μίας πανοραμικής εικόνας του φαγητού κατά την διάρκεια προετοιμασίας του. Τα Superior μοντέλα επιτρέπουν την τοποθέτηση των ταψιών σε πέντε διαφορετικά επίπεδα.

Οι φούρνοι Gorenje κρύβουν το παραδοσιακό HomeMade σχήμα τους στο πάνω μέρος τους. Τώρα η βελτιστοποιημένη ροή του αέρα κυκλοφορεί ελεύθερα μέσα σε έναν μεγαλύτερο σε χωρητικότητα φούρνο. Η αυξημένη χωρητικότητα των φούρνων επιτρέπει το μαγείρεμα μεγαλύτερης ποσότητας φαγητού σε μεγαλύτερα ταψιά ενώ οι εξωτερικές διαστάσεις παραμένουν ίδιες. Σε αντίθεση με τους προηγούμενους φούρνους που έψηναν ταυτόχρονα σε 3 επιπέδα τώρα στους φούρνους της σειράς Superior μπορείτε να ψήσετε ταυτόχρονα σε 5 επίπεδα. Με χωρητικότητα που φτάνει ακόμη και τα 75 lt η Gorenje διαθέτει μία από τις μεγαλύτερες χωρητικότητες που υπάρχουν στην αγορά.

Αποξηραμένα φρούτα, λαχανικά, βότανα και κρέας μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι σε πολύ λίγο χρόνο. Η αποξήρανση (αφυδάτωση) μπορεί να γίνει ταυτόχρονα και στα 5 επίπεδα ψησίματος.

Ίσως δεν είναι ευρέως γνωστό ότι το γιαούρτι μπορεί να παρασκευαστεί στο φούρνο. Το σπιτικό γιαούρτι παρασκευάζεται σε θερμοκρασία 40 °C για περίπου 3-4 ώρες με την χρήση των ειδικών δοχείων Gorenje (κούπες γιαουρτιού).

Gorenje combi steam ovens feature an excellent steaming performance that produces steam without any drops of water. Gorenje steam ovens are completely free from water in the oven cavity, thanks to the steam generator which extracts water from steam, leaving it completely clean. A cloud of pure steam is distributed all over the oven, without any drops of water that could spoil the food, making it soggy. It is also perfect for defrosting since warm steam evenly surrounds the food without creating hot spots.

The same ventilation system used in conventional ovens, MultiFlow 360˚, is used in steam ovens. After the steam enters the oven cavity through multiple openings, a special fan distributes the steam evenly, giving the food a soft and tender feel. One water tank is enough for the entire cooking process so no additional opening of the oven is needed, saving time and energy and improving the overall steaming results.

The descaling function operates automatically. When needed, it reminds the user to run the descaling process. After a special descaling solution is added, it takes only 1 hour to complete the process.

Combi steam oven can be used to reheat or defrost dishes. When the food is reheated, it is not additionally cooked, and it never dries out. Defrosting is uniform and gentle enough not to alter the structure of the food. Therefore, defrosting and reheating in a combi steam oven is simply healthier.

Ελέγχοντας την θερμοκρασία στο εσωτερικό του κρέατος, το θερμόμετρο MeatProbe ελέγχει την όλη διαδικασία ψησίματος και ενεργοποιεί τον ηχητικό συναγερμό όταν το ψήσιμο έχει ολοκληρωθεί.

Η λειτουργία SlowBake ψήνει το φαγητό σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία για 6 ώρες. Λόγω του αργού τρόπου μαγειρέματος το κρέας και τα ψάρια παραμένουν μαλακά διατηρώντας το άρωμα και τα θρεπτικά συστατικά τους.